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一种由山苍子bai的果实经水蒸气蒸馏所du制得的含柠檬醛为主的精油zhi。中国在1953年利用柠檬醛制取紫罗兰酮获dao得成功,并在香料植物原料中发现山苍子果皮含有丰富的柠檬醛。1956年湖南、广东等省先后生产山苍子精油。
性质
山苍子精油呈透明、淡黄色。主要成分为α-柠檬醛与β-柠檬醛,二者占精油总量的70~80%。次要成分为β-甲基庚烯酮、芳樟醇、柠檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯、对-伞花烃、香茅醛、樟脑、乙酸香叶酯、α-松油醇、香叶醇、黄樟油素、α-蛇麻烯等。山苍子叶含油量低(0.01~0.02%),主要成分为桉叶油素(20~35%),无生产价值;雄花含油量1.6~1.7%,油中含柠檬醛54~61%。山苍子核油主要成分为月桂酸甘油酯、癸酸和十四碳、十六碳酸甘油酯。
加工
山苍子精油采用水蒸气蒸馏法进行生产。山苍子核油则从蒸过精油的渣中核仁用压榨法或溶剂萃取法获得。
华南7月间果实成熟,开始采收,华东、华中收获期大约晚1个月。采摘时注意留有果柄,避免挤压破碎,及时送去加工,以防挥发油损失,且利于保证蒸锅装料松紧适度,蒸汽畅通,从而提高蒸油速度及油的品质。新鲜山苍子果出油率高(约占原料4~6%,少数高达10%以上),含醛量也高(70%以上)。如不能及时加工,可将果实置于通风处晾干到7成,可保存一段时间,出油率不致下降,精油含醛量为55~70%。
山苍子精油应避免与空气和水长时间接触,蒸出的精油须及时与水分离。过滤时加外罩,减少空气流通。为防止柠檬醛氧化,贮藏时将铁桶装满并加以密封。
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